Nombre de la roca, mineral
o piedra |
Sal
(Cloruro de Sodio) |
Tipo básico |
Sedimentario |
Grupo |
Mineral
no metálico |
Sistema Cristalino |
Cubos
de cristal |
Composición química |
NaCl
Cloruro de Sodio - Cloro y Sodio |
Formación |
Se
forma por la acción de ríos y corrientes sobre rocas con cloruros
y compuestos de sodio |
Estructura |
Está
formada por una red cúbica de iones de sodio y cloro |
Dureza |
Es un mineral sólido cuya dureza es de 2,5 |
Textura |
Está
formada por cristales cúbicos gruesos y finos |
Densidad |
Su densidad relativa es de 2,17 |
Color |
Cristalino, transparente e incoloro |
Brillo |
Su brillo es poco parecido al del hielo |
Propiedades |
Es soluble en agua fría o caliente, ligeramente soluble en alcohol
e insoluble en ácido clorhídrico. Su punto de fusión es de 804°C y
se evapora a temperaturas ligeramente por encima de ésta. |
Usos |
El
uso más común es la salazón (conservación de alimentos), además es
un componente esencial en la dieta de los seres humanos y animales
d sangre caliente; industrialmente la sal es la fuente de obtención
del cloro y del sodio, así como sus derivados. |
Leyenda y/o historia |
Desde épocas prehistóricas, la sal ha sido fundamental para la conservación
de alimentos además de usarse en ritos religiosos en las civilizaciones
griegas, romana, hebrea y cristiana.Fue moneda de cambio en las rutas
de los mares Egeo, Adriático y Mediterráneo, siendo objeto de impuestos
y tributos en los países asiáticos desde épocas remotas. El término
salario se deriva de la palabra SALARIUM, vocablo latino que aludía
a la asignación de sal que se entregaba a los soldados que servían
en el ejército romano. |
Observaciones particulares
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Se
usa en la cocina como conservante, para sazonar alimentos y para mejorar
su sabor. Su efecto concreto es el de reducir la acidez de los ácidos
e incrementar la dulzura del azúcar |
Bibliografía y/o fuentes
de información |
Encarta
2001 |
Clave
y nombre de la escuela: 28POV00016 Primaria Cuauhtémoc
Profesor responsable del proyecto: Profr. Marco Antonio Martínez
González
Responsable del Aula de medios: Profr. Jesús García Cruz
Grupo: 6º A Turno: vespertino
Equipo: Mercurio
Correo: retam20@prodigy.net.mx
retam13@prodigy.net.mx
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